Publié par alexandre dans la catégorie Dans nos régions le 15 janvier 2010
Cette semaine, nous avons décidé de mettre à l’honneur quelques produits issus de la richesse des Pays de la Loire.
Et comme il est l’heure de l’apéro, nous avons tout d’abord sélectionné L’ardoisier, ce vin mousseux* dont Yves Lambert, notre producteur du Domaine de Saint-Just a le secret. Ses arômes de cassis et cerise nous ont vraiment séduit et nous ne pouvons que vous recommander de tenter l’expérience vous aussi !
Sachez également que ce crémant de Loire fera parfaitement l’affaire pour votre prochain apéro entre amis.
Pour agrémenter ce bon moment, nous avons déniché sur la boutique de Champi Bleu cette mousseline de champignons pieds bleus dont nous nous sommes régalés. Tartinée sur des toasts de pain de mie, cette mousseline épatera vos convives. Si vous voulez apprécier la saveur des pieds bleus mais à table cette fois ci, nous vous recommandons le velouté, ainsi que la sauce de champignons, qui conviendra parfaitement avec des paupiettes de veau, escalopes, pommes de terre ou riz. Mais n’hésitez pas à innover, et faites nous connaitre vos découvertes culinaires !
*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, a consommer avec modération.
Publié par paulina dans la catégorie Développement durable le 13 janvier 2010
Crédit Photo: Al Ebnereza
La Fédération nationale des Centres d’Initiatives pour Valoriser l’Agriculture et le Milieu rural rassemble 170 groupes dans 15 régions. Né dans les années 1950, le réseau des CIVAM a été impulsé par la collaboration entre instituteurs agricoles et la ligue française de l’enseignement. Dès le début, le réseau orientait son action par des valeurs de laïcité et de défense de l’autonomie et de l’égalité des chances pour tous dans les territoires ruraux à travers la diffusion du savoir.
Aujourd’hui encore, le réseau est attaché à ses valeurs fondatrices qu’il a enrichies de préoccupations de développement durable. Ainsi les agriculteurs et ruraux adhérents du réseau cherchent constamment à proposer des solutions durables dans leur activité.
Les voies empruntées concernent :
- Un modèle énergétique durable basé sur l’utilisation du bois, d’huiles végétales et plus largement de systèmes de production économes.
- Une agriculture respectueuse de l’environnement orientée vers l’agriculture durable et/ou biologique.
- Le respect des terroirs et territoires à travers la préservation de la biodiversité, des paysages et des savoir-faire locaux.
- La cohésion sociale au sein du monde rural à travers l’accueil social à la ferme ou l’éducation à l’environnement.
- La qualité et l’authenticité des aliments issus de la ferme et destinés aux circuits courts de commercialisation.
Le réseau des CIVAM est un lieu de mutualisation et d’échanges des connaissances et des bonnes pratiques entre agriculteurs. Ceux-ci cherchent perpétuellement à allier respect de l’environnement, amélioration du revenu et préservation d’une agriculture à taille humaine. Nous retrouvons ainsi les 3 piliers : environnemental, économique et social, du développement durable. Pour faciliter les démarches de développement durable des agriculteurs, les groupes locaux des CIVAM disposent d’un technicien-animateur qui apporte conseils techniques et organise des formations. Le réseau des CIVAM représente ainsi avant tout une dynamique collective positive et créative œuvrant pour des campagnes vivantes et solidaires.
Publié par alexandre dans la catégorie Dans nos régions le 7 janvier 2010
A la une de cette semaine, nous avons décidé de vous présenter notre producteur partenaire Rue Traversette. Située entre Montpellier et Narbonne, l’équipe de l’atelier culinaire se consacre à confectionner des recettes étonnantes à partir de produits naturels de la région languedocienne : confits, moutardes, tomates, figues, courgettes, poivrons… rien n’échappe à l’imagination féconde de Stéphane Strobl !
Au palmarès des chef-d’œuvres réalisés par l’atelier, l’équipe de Régioneo a particulièrement apprécié les produits suivants : les agrumes à tartiner au chocolat au lait, le pot apéro pour trinquer avec les potes, et si vous êtes vraiment gourmands : le lot de 4 tartineries.
Dans un autre registre, mais tout aussi appétissant, nous vous recommandons également les produits de Terres de Chataignes, dont la production est située à Saint Martin de Boubaux, un petit village en plein cœur des Cévennes lozériennes. Micael est spécialiste des chataignes et marrons (oui, certaines chataignes peuvent aussi porter l’appellation « marron » ;-) ) . N’attendez pas pour déguster la crème de marron des Cévennes, le sirop de chataignes ou encore la farine de chataignes afin d’agrémenter vos patisseries préférées : crèpes, gateaux, pains. En plus, tous ces produits sont certifiés Agriculture Biologique ! :)
Bon appétit !
Publié par paulina dans la catégorie Développement durable le 6 janvier 2010
Crédit Photo: WWF France
Du 7 au 18 décembre 2009 a eu lieu à Copenhague ce qui devait devenir un Sommet historique sur le Climat et donner suite au Protocole de Kyoto encore bancal. 119 chefs d’Etats se sont réunis pour discuter climat et surtout trouver des solutions. Les pays industrialisés, gros pollueurs, face aux pays émergents peu on non industrialisés pâtissant grandement des conséquences de l’industrialisation des premiers. Dit comme ça déjà, on pouvait s’attendre à des difficultés lors des négociations. Si les pays industrialisés se rendent progressivement compte que leur rythme de développement court à la perte de la planète, ils ne sont pas enclins à tout stopper ou revenir en arrière. Quant aux pays émergents, ils voient des pays qui se sont développés avec frénésie sans réfléchir aux conséquences mondiales et qui leur demandent à présent de ne pas suivre le même chemin. Ainsi à Copenhague, les tensions étaient apparentes tout au long des négociations. La Chine, premier pays pollueur au monde, accablée par la communauté internationale, a rétorqué que les produits polluants qu’elle confectionne sont tous destinés aux pays occidentaux tels que les États-Unis ou l’Europe. A ce jeu des accusations mutuelles, il est difficile de gagner et de proposer de réelles solutions.
Alors que l’enjeu était capital : Enrayer les menaces climatiques pesant sur la planète et l’humanité, particulièrement sur les pays fragiles tels que les territoires africains et les États insulaires. Selon les études des experts du GIEC, il est crucial de contenir la hausse moyenne des températures à 2°C par rapport à l’ère pré industrielle pour éviter des cataclysmes tels que sécheresses, inondations ou tempêtes dont l’intensité augmente depuis quelques années.
Ainsi au terme du Sommet de Copenhague, les avis des États sont tantôt optimistes, les pays industrialisés se réjouissant d’un premier pas franchi dans les négociations internationales sur le climat, tantôt pessimistes, les pays en développement ayant le sentiment de ne pas avoir été entendus. Mais ils restent tous réalistes pour s’accorder à dire que les négociations ont été une déception par rapport aux ambitions. Ces dernières ont été nettement revues à la baisse. La décision prise tend à maintenir la hausse moyenne des températures en-dessous de 2°C mais sans fixer d’objectif mondial de diminution des émissions de CO2 ni créer une organisation mondiale de l’environnement, comme le soutenait l’Union européenne. L’accord pris à Copenhague prévoit uniquement la création d’un fonds dédié à l’environnement et une enveloppe devant s’élever à hauteur de 100 milliards de dollars d’ici 2020, prioritairement destinée aux pays les plus vulnérables face aux conséquences du réchauffement climatique.
A présent que la Conférence est terminée, les États attendent des pouvoirs locaux et régionaux qu’ils se chargent des responsabilités quant à la mise en œuvre des décisions prises. Le Comité des Régions de l’Union européenne avec à sa tête Luc Van den Brande, initie de nombreux projets de collaboration avec les collectivités locales du monde entier, estimant que les mesures de lutte contre le réchauffement climatique et plus largement les mesures de développement durable, ne pourront se traduire concrètement qu’au niveau local.
Publié par alexandre dans la catégorie Vie du blog le 5 janvier 2010
Depuis notre ouverture en juin (et même déjà un peu avant), Regioneo recherche le meilleur de nos régions.
2009 s’articulait pour nous, exclusivement autour de la recherche des meilleurs producteurs de nos régions (d’ailleurs, n’hésitez pas à proposer les producteurs qui manquent !) et nous sommes très fiers de notre large offre en produits du terroir.
2010 marque un tournant pour Regioneo, en plus de trouver les meilleurs produits de nos terroirs, nous allons élargir notre action au meilleur des régions tout simplement !
En partenariat avec Wikio, nous avons donc étudié la blogosphère française sur l’année 2009 et nous vous proposons aujourd’hui les premiers résultats, à travers ce graphique révélateur:
Pour lire toute l’étude, rendez-vous sur notre Bilan de la blogosphère régionale en 2009
Pour réaliser cette étude nous avons géolocalisé plus de 700 blogs, dont une partie du Top 1000 de Wikio, comme par exemple ici en bretagne. Pour découvrir vos voisins de blogs, rendez-vous donc sur la Carte des Blogueurs.
Vous êtes surpris ?
C’est peut être simplement parce que vous ne figurez pas (encore) dans nos sources !
N’hésitez pas à vous inscrire directement sur notre Carte des blogueurs !
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