Publié par anna dans la catégorie Dans nos régions, Vie du blog le 26 février 2010
Les beaux jours se font encore désirer… Qu’à cela ne tienne, Regioneo vous propose un petit tour en Provence-Alpes-Côtes d’Azur, à la découverte de produits qui fleurent bon la méditerranée… soit autant de rayons de soleil dans votre cuisine !
A commencer par l’olive, fruit méditerranéen par excellence et trésor de vertus. Évadons-nous au beau milieu d’un paysage typique du Sud, entre amandiers et cyprès, dans un petit village situé sur le versant sud de la chaîne des Alpilles… Le Manoir de Cheverny, où s’épanouissent près de 2500 oliviers, vous propose une gamme de produits A.O.C, de fabrication artisanale, telle cette huile d’olive vierge extra, à ajouter en filet sur vos plats, pour leur donner des accents de Provence. On encore ces tapenades verte et noire qui ensoleilleront vos apéritifs et autre grignotages gourmands. Adeptes des tartines, laissez-vous séduire par les confitures d’olive à l’orange ou au gingembre, et osez le mariage avec du fromage… Vous nous en direz des nouvelles !
Autre fruit du soleil, délicieux et parfumé, la figue : Gérald et Amande la déclinent en multiples délices dans leur petite exploitation familiale de Provence, la bien nommée DELICEFIG. Confitures aux figues blanches ou violettes, pâtes de fruits, sirop, ou encore nectar de figues blanches et chocofigues, à base de chocolat noir et au cœur de figues fondant… Jetez donc un oeil à leur boutique, c’est tout un poème à la gloire de la belle !
Publié par paulina dans la catégorie Développement durable le 24 février 2010
Crédit Photo: Ville de Lyon
L’idée de ce label est née l’été dernier lors de l’opération «Restaurateurs équi’tables». A cette occasion, 19 chefs cuisiniers de renommée, tous membres de l’association des Toques Blanches, s’engagèrent à proposer un produit équitable à leur carte. Ce projet, initié par Guylaine Gouzou-Testud, adjointe au Maire et déléguée au Développement Durable et à l’Économie Sociale et Solidaire, cherche à sensibiliser les Lyonnais à la consommation responsable.
Le label « Lyon, ville équitable et durable » concerne plus largement toutes les structures (associations, PME, TPE…) qui s’engagent dans une démarche responsable vis-à-vis des citoyens et de l’environnement. Pour obtenir ce label, les structures sont jugées sur 3 critères principaux : La consommation durable et équitable, le respect de l’environnement et la prise en compte de l’utilité sociale. C’est le Comité des sages, composé de Max Havelaar, PFCE, l’ADEME, l’AFNOR, CRESS et PROMESS, qui a établi les critères et qui valide l’attribution du label.
Ce label s’inscrit dans la continuité de l’adhésion de la ville de Lyon dans le programme « Territoire de commerce équitable» et poursuit l’objectif d’intégrer l’ensemble du territoire dans une démarche responsable. Concrètement, il vise à encourager les citoyens à faire le choix d’une consommation responsable, cherche à mettre en valeur les initiatives responsables existantes et à inciter la création de nouveaux projets.
Publié par alexandre dans la catégorie Dans nos régions le 19 février 2010
Cette semaine, nous allons vous faire découvrir des producteurs de « notre » région : Rhône-Alpes. Vous allez être nombreux à passer dans la région pour rejoindre les pistes de ski, alors on vous donne les meilleures adresses pour faire une petite pause :
Tout proche de Villefranche, aux portes de Lyon, n’hésitez pas à faire un détour par la brasserie Terre de Bières. Florent Langloy et Isabelle Donnat, les deux créateurs de cette brasserie, proposent une offre 100% naturelle. Leurs bières non pasteurisées sont issues de recettes régionales, brassées in situ, et selon des méthodes artisanales, ce qui leur confèrent un caractère vraiment unique et fidèle à la tradition.
La gamme est large et contentera tous les passionnés : blanche, rousse, ambrée, blonde, cerise… Et pour les grands fans, vous pouvez retrouver un coffret dégustation les regroupant toutes ! Attention bien sûr à ne pas en abuser.
Un peu plus proche des pistes, à Aix les Bains, retrouvez la boutique de Aux délices savoyards. Pâtissier-chocolatier, Rolland Bertrand propose également un produit rare de ce côté de la région : le nougat.
Plusieurs sortes raviront tous les palais : pour les plus traditionnels optez pour le tendre nougat aux noisettes, les plus aventureux pourront eux, choisir le nougat aux fruits exotique, aux agrumes, au tiramisu, aux macarons ou même aux fruits rouges ! En tout une quinzaine de parfums tous aussi savoureux les uns que les autres sont réunis.
Alors juste avant de rejoindre les pistes enneigées, remplissez vos sacs de ces sucreries !
Découvrez les autres articles de cette série : Aquitaine, Alsace, région Centre, Pays de la Loire.
Le vendredi 26 février s’ouvre la 24ème édition du salon Primevère. Pendant trois jours, l’Eurexpo de Lyon-Chassieu accueillera les initiatives alternatives et écologiques.
Dans un cadre convivial, vous pourrez découvrir les démarches éthiques et responsables se développant dans notre société, à travers des conférences, des ateliers, des expositions, des espaces de rencontres et beaucoup d’autres animations. Cette année, le thème principal du salon est « Le prix de la gratuité ». Un vaste sujet philosophique qui amène à la réflexion sur la valeur des biens communs et des relations humaines.
Le salon Primevère c’est aussi l’occasion de rencontrer les acteurs d’une économie alternative. 450 exposants, regroupant des associations militantes, des producteurs, des transformateurs bio, des artisans ainsi que des commerçants, vous attendent pour présenter leur activité, leur engament et échanger avec vous.
C’est pour rencontrer et échanger avec les producteurs et artisans que Regioneo sera présent au salon Primevère le vendredi 26 février. Dans la continuité de sa mission, Regioneo explorera avec les producteurs et artisans, les solutions les plus adaptées pour leur apporter davantage de visibilité et valoriser leurs démarches éthiques et responsables.
Publié par quentin dans la catégorie Vie du blog le 16 février 2010
Crédit Photo : DR
« Micael Chardon restaure 7 ha en Cévennes » titre le quotidien régional Midi Libre distribué en Languedoc-Roussillon et dans l’Aveyron. En effet, notre producteur sert d’exemple dans les Cévennes, où les agriculteurs essaient tant bien que mal de préserver leur territoire pour valoriser leur production. D’anciennes terres cultivées et par la suite délaissées ont laissé place à une zone dévastée, là où autrefois arbres et pins locaux se comptaient par milliers.
Libre Midi souligne donc l’initiative de Micael Chardon, qui « peine pour redonner vie à ces arpents de terre ». Notre homme aspire un jour à profiter pleinement de sa production, c’est pourquoi il rénove sa châtaigneraie progressivement en replantant des variétés locales et en éradiquant les autres. Pellegrines, Figarettes, Peirijontes et Ravayraises remplacent petit à petit les pins maritimes.
Son exploitation a donné vie à Terre de Chataîgnes, située à Saint Martin de Boubaux, dans les Cévennes Lozériennes où il peut se vanter de transformer des variétés de châtaignes traditionnelles offrant des qualités gustatives supérieures. Parmi ces créations, on appréciera par exemple la purée de marrons des Cévennes, la crème de Marrons ou bien encore le sirop de Châtaignes des Cévennes que vous trouverez sur le site de Regioneo.
Par ailleurs, Micael et sa femme disposent aussi du label Agriculture Biologique avec mention Nature et progrès qui vient récompenser leur travail et les encourager dans leur démarche ; un exemple pour tous.
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