Dans nos régions : Provence-Alpes-Côte d’Azur

Publié par anna dans la catégorie Dans nos régions, Vie du blog le 26 février 2010

Les beaux jours se font encore désirer… Qu’à cela ne tienne, Regioneo vous propose un petit tour en Provence-Alpes-Côtes d’Azur, à la découverte de produits qui fleurent bon la méditerranée… soit autant de rayons de soleil dans votre cuisine !

A commencer par l’olive, fruit méditerranéen par excellence et trésor de vertus. Évadons-nous au beau milieu d’un paysage typique du Sud, entre amandiers et cyprès, dans un petit village situé sur le versant sud de la chaîne des Alpilles… Le Manoir de Cheverny, où s’épanouissent près de 2500 oliviers, vous propose une gamme de produits A.O.C, de fabrication artisanale, telle cette huile d’olive vierge extra, à ajouter en filet sur vos plats, pour leur donner des accents de Provence. On encore ces tapenades verte et noire qui ensoleilleront vos apéritifs et autre grignotages gourmands. Adeptes des tartines, laissez-vous séduire par les confitures d’olive à l’orange ou au gingembre, et osez le mariage avec du fromage… Vous nous en direz des nouvelles !

Autre fruit du soleil, délicieux et parfumé, la figue : Gérald et Amande la déclinent en multiples délices dans leur petite exploitation familiale de Provence, la bien nommée DELICEFIG. Confitures aux figues blanches ou violettes, pâtes de fruits, sirop, ou encore nectar de figues blanches et chocofigues, à base de chocolat noir et au cœur de figues fondant… Jetez donc un oeil à leur boutique, c’est tout un poème à la gloire de la belle !