Petite balade exotique en Sologne…

Publié par julie dans la catégorie Dans nos régions le 12 août 2010

En route pour le deuxième article pour notre nouvelle rubrique consacrée aux artisans et à leur produits exceptionnels !
Après un voyage plein de parfum dans l’Aude, nous quittons le sud de la France pour partir à la découverte d’une petite entreprise à l’activité quelque peu… dépaysante !

C’est en plein coeur de la Sologne, dans le Loiret, que Regioneo s’est rendu pour rencontrer Isabelle et Jean-Pierre Perette, installés depuis quelques années déjà dans cette belle région du Centre. Mués par leur désir de créer leur propre entreprise, ces deux passionnés de nature ont étudié les possibilités offertes par leur belle contrée verdoyante avant de se lancer dans une telle démarche. Berceau d’une agriculture locale essentiellement tournée vers l’élevage, la Sologne est un pays de traditions et de terroir, et c’est finalement le département du Loiret qui a attiré le couple d’éleveurs.

Leur projet de ferme est né très tôt de l’association de leur passion pour les animaux et de leur envie d’innover dans un univers où les habitudes ont la vie dure. Cette quête de l’originalité les mènera alors à se démarquer en se lançant dans l’élevage d’autruches. Il faudra quand même attendre quelques années pour que leur idée se concrétise et devienne une entreprise digne de ce nom. Sologne Autruches voit le jour en 1999, dans le petit village de Saint-Gondon situé entre Bourges et Orléans.

Si aujourd’hui cela fait plus de dix ans qu’elle s’est installée dans le Loiret, l’autruche demeure encore très rare en France. Originaire d’Afrique du Sud, cet animal étonne et suscite beaucoup de curiosité de la part du public. C’est d’ailleurs principalement à ce côté exotique que Sologne Autruches doit son succès grandissant.

Concernant la production en elle-même, l’accent est clairement mis sur la qualité de la viande. Pour obtenir ce gage si précieux, Isabelle et Jean-Pierre ont pris le parti d’une alimentation uniquement constituée de céréales variées, sans farine ni graisse animales. Appréciée pour ses qualités diététiques, naturellement pauvre en cholestérol, elle présente une couleur rouge assez prononcée et se caractérise par une tendreté et une finesse remarquables.
Les produits issus d’une quelconque transformation sont quant à eux réalisés et stérilisés dans un laboratoire agréé CEE. Autant de points positifs qui lui valent depuis quelques temps d’être L’ADRESSE des véritables amateurs.

Partenaire de Regioneo depuis le début de l’aventure, ils sont devenu l’un des producteurs les plus visités sur notre site tant pour leurs articles gastronomiques que décoratifs ou esthétiques. L’autruche est en passe d’entrer dans notre quotidien, serez-vous l’un de ses fans ?
Deux autre associations prestigieuses font depuis peu sa promotion : Bienvenue à la Ferme et Pari Fermier. Si vous souhaitez les rencontrer dans ce cadre-là, vous pourrez les retrouver à ces dates…

• Le 18 avril 2010: 9h-19h Porte Ouverte Bienvenue à la Ferme avec le repas servi sur place (sur réservations) à Saint-Gondon.
• Le 11 juillet 2010: 9h-19h Marché à la Ferme avec plus de 20 exposants, repas servi sur place (sur réservations) à Saint-Gondon.
• Le 17 avril 2011: 9h-19h Porte Ouverte Bienvenue à la Ferme avec le repas servi sur place (sur réservations) à Saint-Gondon.
• Le 10 juillet 2011: 9h-19h Marché à la Ferme avec plus de 20 exposants, repas servi sur place (sur réservations) à Saint-Gondon.

Accessibles directement depuis leur boutique en ligne, vous pouvez également retrouver certains de leurs produits dans notre offre spéciale Panier Apéritif.
A déguster seul ou accompagné, sans aucune modération !