La Riste d’aubergine…

Publié par juliem dans la catégorie Le Club le 9 mars 2011

Issu de la région d’Arles, la Riste d’aubergine est une préparation à base d’aubergines (vous l’aurez compris ! ;-)), de tomates, d’oignons ; le tout relevé d’épices, d‘aromates et d’huile d’olives.
Elle tient son nom du Provençal « Risto » signifiant morceaux.

Cette recette familiale aux légumes du soleil vous rappellera vos vacances. Avec l’arrivée des beaux jours, venez découvrir cette Riste d’aubergine, elle vous semblera indispensable !

Mille et une façons de la déguster….

Savourez-la en apéritif sur de belles tranches de pain frais, en plat accompagnée de viande froide, poissons, pâtes fraiches, riz… Utilisez-la également pour préparer de délicieuses tartes, pizza, lasagnes…