Après un intermède pluvieux et franchement glacial pour la saison, le soleil a finalement décidé de revenir jouer dans la cour des grands pour quelques semaines supplémentaires. Loin de moi l’idée de me plaindre, bien au contraire ! Hors de question de laisser au vestiaire les si bons moments passés entre amis et ces douces chaleurs qui reviennent ! L’idéal pour reprendre le chemin du travail et faire une rentrée joyeuse et haute en couleurs !
Et pour commencer en beauté, c’est en Corse que Regioneo vous invite à prendre l’apéro. Rejoignez-nous à l’ombre des châtaigniers, aujourd’hui c’est un produit… atypique que nous vous proposons de découvrir ! ;)
La naissance d’une boisson étonnante…
Bien souvent, outre ses plages paradisiaques, la Belle île rime encore avec charcuteries, fromages, confitures et autres bières traditionnelles et artisanales. Pourtant, dans ce territoire particulier où se côtoient depuis des millénaires châtaigniers et vignobles anciens, pousse aussi un fruit inattendu… le kiwi. Pourtant, si les clichés se font tenaces, la Corse aime l’originalité et certains producteurs l’ont bien compris lorsqu’ils ont fait le choix de l’audace en développant la culture de ce fruit inhabituel. Malheureusement, ces derniers temps leur production subit de plein fouet la rigueur des critères de calibrage et les normes mondiales.
Partagé entre l’envie de sauvegarder une production locale et la volonté de se lancer dans un nouveau défi, Christophe Paitier s’est alors installé dans la belle région de Ghisonaccia. Oenologue de métier, c’est en plein coeur de ces paysages magnifiques qu’il a finalement décidé de franchir le pas en créant sa petite entreprise. Kiwicru ouvre ses portes en 2008, et connait aujourd’hui un succès conséquent et mérité.
Véritable aventure humaine, la naissance de ce projet un peu fou est avant tout le résultat d’une rencontre entre deux savoir-faire complémentaires. C’est en associant leur talent et leur goût des saveurs que Christophe et son ami Jean-Pipi ont eu l’idée originale de réaliser une boisson divinement fruitée ! Mêlant l’exotisme gustatif et aromatique du kiwi Hayward, à la douceur et la finesse du raisin Chardonnay, Kiwicru a su donner vie à des produits exceptionnels de part leur qualité et leur créativité.
Le kiwi’zz… pour pétiller de plaisir !
Si Kiwicru et Christophe ont su charmer les papilles de centaines de gourmands, c’est sans conteste avec le Kiwi’zz qu’ils ont remporté leur plus grand succès ! Délicate boisson « frizzante » à base de fruits frais et élaborée selon un processus 100% naturel, cette petite nouveauté est délicieusement rafraîchissante !
Parfaite pour l’apéritif, vous pourrez la déguster entre amis autour d’une belle assiette gourmande aux couleurs locales. Outre une robe légèrement dorée et une mousse délicate, le kiwi’zz présente également une odeur complexe et intense où se mêlent des notes de fleurs, d’agrumes et de kiwi caractéristiques. Un petit plaisir pétillant et bien équilibré en bouche, parfait pour se désaltérer toute en finesse durant les chaudes journées d’été.
N’hésitez plus ! Regioneo, et Goosto vous invitent à découvrir leur petit dernier ! Laissez-vous séduire, Kiwi’zz est actuellement en offre exceptionnelle ! Un cadeau original destiné aux palais les plus fins en quête de voyage gourmand et d’exotisme culinaire ;)
Cette semaine, dans la cadre de notre article hebdomadaire, Regioneo vous emmène en balade loiiiin… très loin ! En avion Simone, nous quittons la France quelques instants pour prendrela direction du Japon. Contrairement aux précédentes escales, cette fois-ci nous vous invitons à la découverte de l’un de ces secrets culinaires traditionnelssi chers à ce peuple particulier. Prêts pour le voyage ?
Vous l’aurez peut-être compris, aujourd’hui la star de notre petite expédition n’est autre quel’Agar-agar. Ingrédient étonnant aux mille et une vertus, il est clairement devenu l’aliment tendance qu’il fait bon utiliser dans sa cuisine pour celles et ceux qui souhaitent rester à la pointe de la mode culinaire. Au delà de l’aspect pratique, il s’illustre en particulier côté santé, revêtant sans fausse note le rôle de l’allié idéal pour celles et ceux qui cherchent à cuisiner léger ! Vous l’employez peut-être vous-même et pourtant savez-vous seulement ce qu’il est vraiment ?
L’Agar-agar, apparu il y a quelques années à peine en France, fut d’abord principalement utilisé par la communauté végétarienne pour remplacer la gélatine à base de porc ou de boeuf présente dans la majorité des produits industriels. Son existence est pourtant bien plus ancienne. Issu d’une algue rouge nommé Kanten, il fut pour la première fois découvert au XVIIe siècle par les habitants d’Okinawa, adepte d’une alimentation particulièrement naturelle et saine. Aujourd’hui encore, il reste un aliment indispensable avec sa très faible teneur calorifique et sa grande richesse en minéraux, il favorise l’élimination des toxines et la digestion. Les japonais continuent d’ailleurs de l’associer à leur alimentation quotidienne en glissant souvent une cuillerée à café de cette poudre dans leur tasse de thé matinale.
En Occident, en revanche, l’Agar-agar fut principalement importé et utilisé pour ses propriétés gélifiantes extrêmement puissantes. L’extrait de cette algue permet en effet de confectionner mousses, gelées, terrines et autres délices sans utiliser de gélatine jusque là systématiquement extraite de matières animales. Il est également idéal pour limiter de manière significative la quantité de sucre ajouté, à l’image des confitures et autres coulis salés et sucrés.
Super! Je suis emballée ! Où puis-je en trouver ? En France, l’agar-agar existe sous diverses formes qui permettent chacune d’obtenir le même résultat. Toutefois, nombreux sont ceux qui vous conseilleront d’employer la poudre, notamment pour sa simplicité d’utilisation. Habituelle produit uniquement au Japon, Regioneo vous propose aujourd’hui de découvrir le premier Agar-agar français grâce à cette opération spéciale. Découvrez cet ingrédient magique en commandant directement sur notre siteet d’ici quelques jours à peine, vous pourrez enfin le tester dans votre cuisine !
Quelques recettes pour me lancer, c’est possible ? No stress ! Vous pouvez retrouver sur les pages de Regioneo plusieurs idées qui vous mettront le pieds à l’étrier. Vos premiers essais réalisés, vous ne pourrez plus vous en lasser ! Faites le grand saut… et transformez vos envies gourmandes en de véritables plats sains et savoureux !
Publié par quentin dans la catégorie Boutique Regioneo le 10 février 2010
Le controversé Petit Journal de Canal + animé par Yann Barthès et son humour décalé a hier soir procédé à l’analyse du paysage politique de la région Languedoc Roussillon et de ses amusantes spécificités. Clichés sur clichés, la rédaction s’est à l’évidence arrêtée sur les très surprenantes Coucougnettes que propose notre partenaire Gérard Pinto… Regioneo est fier de pouvoir relayer cette nouvelle pour le moins surprenante!
A Montpellier, Gérard Pinto est connu de tous tant par son originalité que par ses talents. L’épicerie fine créée en 1957 est désormais une véritable institution. Les Grands chefs de la gastronomie ne s’y trompent pas et sollicitent régulièrement notre homme pour son ingéniosité et son inspiration. Parmi ses trouvailles: les Coucougnettes ! L’amande grillée chocolatée est enrobée de pâte d’amande aromatisée à la framboise, à l’armagnac et surtout au gingembre… Le concept vous séduit ? Vous pouvez dès à présent retrouver les coucougnettes sur le site de Regioneo.
Notons aussi que Pinto est un personnage qui a le mérite d’accepter l’équipe du Petit Journal dans sa boutique, et c’est peu dire quand on connaît les détracteurs. Cette-fois ci ça aura servi, notre ami croule sous les appels des téléspectateurs qui ne jurent que par ses Coucougnettes ! Une dernière mention délivrée au nom de l’humour : quand l’équipe du tournage demande avec quoi peut-on accompagner les Coucougnettes ? A cela il sort une verrine et répond : « la confiture de Gratte-cul »
Dans l’édition ‘Décembre 2009 – Janvier 2010‘ du magazine Saveurs, France Haliotis est à l’honneur. Sylvain Huchette nous raconte l’histoire des ormeaux. Il est déjà possible d’acheter sur Regioneo ces ormeaux bretons. Vous pouvez ainsi recevoir 750 grammes d’ormeaux breton en direct du producteur. Regioneo a aussi eu l’occasion d’interviewer Sylvain Huchette :
Publié par alexandre dans la catégorie Boutique Regioneo le 17 novembre 2009
Comme le veut la tradition, leBeaujolais Nouveau 2009 sera disponible à la dégustation dès ce jeudi. Un cru « historique, [...] l’un des plus grands crus qu’ait connu le Beaujolais », est déjà annoncé par l’Inter Beaujolais.
Participez dès jeudi à cette grande fête en découvrant vous aussi le Beaujolais Nouveau grâce à Regioneo : commandez avant demain 10h, et recevez votre Beaujolais nouveau jeudi, date officielle de déblocage du primeur !
Nos producteurs, Jeanne et Didier Beroujon, s’investissent depuis bientôt 17 ans dans leur petite exploitation viticole de 3 hectares située sur la commune de Pommiers, et proposent chaque année un vin d’excellente qualité.
N’attendez plus pour déguster la nouvelle cuvée : lelot de 6 bouteilles de Beaujolais nouveau est en promotion à 28€ seulement.
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