La Savoie : département au climat montagnard, reconnu pour ses paysages idéals en randonnées, ses lacs à perte de vue mais et surtout pour ces plats consistants et énergétiques !

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]]> http://www.regioneo.com/blog/2011/03/decouvrez-le-livret-de-recettes-special-recettes-savoyardes/feed/ 2 http://www.regioneo.com/blog/2010/12/quand-la-cuisine-rencontre-la-photo%e2%80%a6/ http://www.regioneo.com/blog/2010/12/quand-la-cuisine-rencontre-la-photo%e2%80%a6/#comments Mon, 13 Dec 2010 06:41:50 +0000 julie http://www.regioneo.com/blog/?p=4862 A travers les recettes de son blog, chacun transmet chaque jour sa passion des goûts et des saveurs, mais peut-on vraiment s’arrêter là ? La gourmandise ne limite pas au simple plaisir des papilles, elle va bien au delà et touche tous nos sens. Et pour l’illustrer, rien de mieux qu’un tout nouveau concours culinaire alliant cuisine et photographie !

Avec les fêtes de fin d’année qui approchent à grand pas, ce n’est pas les idées gourmandes qui manquent à l’appel, et à quelques jours à peine de Noël, les cuisines sont en ébullition ! A travers ce nouveau concours, nous vous proposons de conjuguer vos talents et de fournir à la fois une recette mais aussi la photo qui lui correspond ! Salées, sucrées ou les deux à la fois, vos blogs regorgent tous de mets aussi délicieux que raffinés.

Si les papilles sont sans aucun doute juges suprêmes, l’oeil n’en pas moins son importance ! C’est vrai, qui n’a jamais craqué pour un fondant au chocolat ou une tarte moelleuse au chèvre, rien qu’en regardant sa photographie ?

Mmmmh ! :)

A partir d’aujourd’hui et jusqu’au dimanche 26 Décembre, Regioneo fait appel à votre gourmandise et à votre créativité pour nous offrir vos plus belles photos culinaires ! Deux semaines pour nous faire saliver :D  en déposant simplement vos recettes ILLUSTREES ou directement sur le site http://regioneo.com/concours !

Dans un premier temps, elles seront soumises à l’équipe gourmande de Regioneo pour une petite sélection. Par la suite, ce sera à vous de voter pour élire le grand gagnant, dont nous ferons avec joie le portrait sur le blog et dans notre prochaine newsletter !

Souvenez-vous ! Cet été, je vous ai emmené dans l’un de ces rendez-vous gourmand et convivial ! Les Pique-niques de Dorian, organisés en Juillet et Août au sein du parc de Bercy, sont parmi les événements les plus attendus chaque année. Tout l’intérêt de telles rencontres… c’est d’aller au delà de l’écran et des mots, pour voir enfin les masques des avatars et des pseudo tomber ;)

En Novembre, il est pourtant un évènement qui, chaque année depuis 3 ans, sort quelque peu du lot… Nourri par l’envie de créer un véritable buzz’ ancré dans les mémoires, l’équipe du lycée Hôtelier de Soissons, Chef Damien en tête, a fait le pari risqué de réaliser une réunion unique en son genre… Le Salon du Blog se veut porteur d’un projet très ambitieux: rassembler un maximum de blogueurs au même endroit, pour deux jours placés sous le signe de l’amitié et du plaisir des papilles ;) Quelle meilleure façon de se connaitre !

Professeur à Soissons, Damien s’est inspiré de de son premier projet mené de pair avec son frère et des amis : la création du site 750g.com. Suite au succès prometteur de la première édition en 2008, le Salon du Blog s’est largement imposé, pour finalement s’instaurer comme une nouvelle tradition dans la blogosphère culinaire. Aujourd’hui, cette troisième session accueillera pas moins de 250 blogueurs, entre ateliers de cuisine et visites gourmandes !

Mais pour en savoir plus, il faudra attendre encore un peu ;)
Allé, je vous donne rendez-vous dès la semaine prochaine pour un p’tit reportage depuis les coulisses ! Photos et commentaires à l’appui !

Espace Champerret – Porte de Champerret Paris 17e

Pari Fermier ? Vous ne savez toujours pas de quoi il s´agit ?

Pari Fermier c´est le rendez-vous incontournable de tous les amoureux du terroir ! De nombreux producteurs fermiers de toute la France vous attendent pour vous présenter leur savoir-faire avec des produits exceptionnels. Fromages, miels, apéritifs, produits bio… ne sont que quelques exemples parmi les nombreuses spécialités que vous pourrez déguster au cours du Salon.

Pour vous faire une idée, voici une petite vidéo que nous avons réalisée à l´occasion de la dernière manifestation à Bercy. En espérant qu´elle vous donnera envie de vous rendre à la prochaine.

La particularité de la prochaine édition sera bien sûr l´invitation des blogueurs culinaires. Pourquoi ? Et bien, parce qu´ils nous feront le privilège de mettre à l´épreuve leur talent pour nous confectionner des préparations inédites.

Avec inévitablement à l´honneur : d´authentiques produits du Salon ! Un vrai régal pour les palais connaisseurs ! Vous pourrez partager votre passion ou tout simplement alimenter votre curiosité en partant à leur rencontre… Il n´est pas non plus interdit de se procurer les mêmes ingrédients et s´entraîner chez soi en toute discrétion ;)

On en profite d´ailleurs pour dire un grand merci à tous les blogueurs qui seront présents pour nous gâter avec leurs créations :

Dorian avec son blog « Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça… », Angélique avec le blog gourmand de « Palais des Lys », Clémence avec « Tentations Culinaires », Myriam avec son blog de « Chez Pupuce », ainsi que Nedra de « Passion Culinaire » et Garance avec ses créations sur « Talon hauts et cacao ».

Regioneo sera bien évidemment de la partie pour découvrir, avec vous, l´ensemble des producteurs et cuistots passionnés et partager ainsi un moment convivial entre échange et gourmandise ! Retrouvez l´équipe  sur le stand de Regioneo à partir de vendredi 15 octobre 10H !

Info pratique

• Voiture : Périphérique nord – Sortie porte de Champerret. Pariking (itinéraire routier)
• Métro : Porte de Champerret, Ligne n°3
• RER : ligne C, Station Pereire
• Bus : lignes 84 – 92 – 163 – 164 – ou PC, arrêt : Porte de Champerret.

Vous pouvez télécharger votre entrée gratuite sur parifermier.com

Inutile de vous préciser de VENIR NOMBREUX ? :)

Un petit coup d’œil dans le rétroviseur s’impose ! Voici les paniers de produits préférés des blogueurs qui sont venus découvrir avec moi des spécialités tout simplement exceptionnelles ;)

Dorian, papa et cuistot dévoué, qui tient depuis quelques années maintenant le blog « Mais Pourquoi est-ce que je raconte ça ? » a eu un coup de cœur pour la Framboisine en passant au stand de François MADRIAS.  Ce coup de cœur fut presque aussi fort que celui du Poiret de Rémy LEPELTIER… :) Tout comme Marc Thouvenin – fondateur de Regioneo – il adorait bien sûr aussi le Colombard de Vincent BENOIT et les fromages de chèvre, de Christophe VANDOOREN.

La jeune et dynamique Angélique est l´auteur d’un blog tout en douceur et gourmandise ! Elle appréciait particulièrement la viande séchée d´autruche, d´Isabelle PERRETTE et le Colombard – tout comme Dorian. De même, elle était ravie de goûter le saucisson et le Chorizo de Jean-Baptiste LOYATHO ainsi que les shi-takes de Roland JAMES.

Clémence, amoureuse des épices, toujours la première à tester de nouveaux produits dans ses recettes tentantes en ligne, nous mentionnait aussi la Framboisine comme produit préféré du salon. Étant très « sucreries », elle se devait de goûter le caramel et le délice des Abeilles de Gisèle PONSONNAILLE ainsi que le cidre et l´hydromel de Christian SACCARDY.

Déborah, l’auteur gourmande des Agapes mais aussi d’une belle librairie a raffolé pour les fromages de Christophe VANDOOREN, les rôtis de volailles de Philippe COESNON, le combawa et le curcuma, d’Aimé RIVIERE. Hors gastronomie, la blogueuse a eu un coup de cœur pour les cosmétiques au lait de jument de Pierre Callico, coup de cœur partagé par Taliashka.

Sandrine qui mélange cuisine et piano sur son blog, s’est également faîte apercevoir dans les allées de Pari Fermier. Elle a d’ailleurs passé un long moment en compagnie de Christophe, spécialiste du fromage de chèvre et des frères Benoit, viticulteurs.

Deux visiteurs extérieurs à la culinosphère, mais qui savourent avec le plus grand plaisir les produits de goût et de qualité, nous ont aussi donné leurs favorites ! Et oui ! La cuisine et la gastronomie, c’est encore le meilleur moyen de réunir les amoureux de nos terroirs ;)

Nous avions Puis le second, Philippe, fondateur de Blogspirit, et gourmand devant l’éternel (accompagné de sa petite famille) qui avait un coup de cœur pour le pâté de tête du charcutier le Cintrat et adorait – comme beaucoup des visiteurs – la Framboisine de François MADRIAS.

« Zut, j’ai raté l’occasion d’un super rendez-vous gourmand ! »

Pas de panique ! Pari Fermier remet le couvert et vous donne rendez-vous du vendredi 15 à lundi, 18 octobre, dès 10H

Espace Champerret – Porte de Champerret Paris 17e

Info pratique d´Accès :
Voiture : Périphérique nord – Sortie Porte de Champerret. Parking (itinéraire routier)
Métro : Porte de Champerret, Ligne n°3
RER : ligne C, Station Pereire
Bus : lignes 84 – 92 – 163 – 164 – 165 ou PC, arrêt : Porte de Champerret.

Le rendez-vous incontournable des amoureux du terroir !
N´hésitez plus et venez découvrir à nos côtés quelques 150 producteurs locaux venus des 4 coins de la France pour vous faire partager la passion de leur métier et toujours plus de spécialités à croquer 100% fermières.
Nous serons bien entendu présents à l´évènement et heureux de vous accueillir avec toute l´équipe sur le stand Regioneo dès vendredi 15 octobre !