Quand la cuisine rencontre la photo…

Publié par julie dans la catégorie Communauté, Concours, Vie du blog le 13 décembre 2010

A travers les recettes de son blog, chacun transmet chaque jour sa passion des goûts et des saveurs, mais peut-on vraiment s’arrêter là ? La gourmandise ne limite pas au simple plaisir des papilles, elle va bien au delà et touche tous nos sens. Et pour l’illustrer, rien de mieux qu’un tout nouveau concours culinaire alliant cuisine et photographie !

Avec les fêtes de fin d’année qui approchent à grand pas, ce n’est pas les idées gourmandes qui manquent à l’appel, et à quelques jours à peine de Noël, les cuisines sont en ébullition ! A travers ce nouveau concours, nous vous proposons de conjuguer vos talents et de fournir à la fois une recette mais aussi la photo qui lui correspond ! Salées, sucrées ou les deux à la fois, vos blogs regorgent tous de mets aussi délicieux que raffinés.

Si les papilles sont sans aucun doute juges suprêmes, l’oeil n’en pas moins son importance ! C’est vrai, qui n’a jamais craqué pour un fondant au chocolat ou une tarte moelleuse au chèvre, rien qu’en regardant sa photographie ?

Mmmmh ! :)

A partir d’aujourd’hui et jusqu’au dimanche 26 Décembre, Regioneo fait appel à votre gourmandise et à votre créativité pour nous offrir vos plus belles photos culinaires ! Deux semaines pour nous faire saliver :D  en déposant simplement vos recettes ILLUSTREES ou directement sur le site http://regioneo.com/concours !

Dans un premier temps, elles seront soumises à l’équipe gourmande de Regioneo pour une petite sélection. Par la suite, ce sera à vous de voter pour élire le grand gagnant, dont nous ferons avec joie le portrait sur le blog et dans notre prochaine newsletter !

Donnez votre avis et remportez un chèque cadeau de 50€ !

Publié par quentin dans la catégorie Concours le 3 septembre 2010

Quand Regioneo vous demande votre avis…

Depuis toujours, l’équipe de Regioneo concentre ses efforts pour inventer une nouvelle façon de découvrir et de consommer les produits régionaux. Nous souhaiterions vous impliquer dans notre tout dernier projet.

Les produits artisanaux et vous…

Pour confirmer ou infirmer certaines de nos intuitions, nous serions ravis que vous preniez 3 minutes pour répondre à un questionnaire en suivant ce lien. (il s’agit vraiment de 3 min ;)

En répondant vous participerez automatiquement à un tirage au sort parmi tout les participants et pourrez ainsi gagner l’un des 4 chèques cadeaux de 50€ mis en jeu !

N’hésitez pas à partager ce bon plan avec vos amis pour leur permettre de gagner un chèque cadeau ;)

* Prenez soin d’indiquer votre mail à la dernière question ! Les gagnants seront contactés par mail dès le 15/09.

La poule aux oeufs d’Or a pondu ses recettes… A vous d’élire votre préférée

Publié par julie dans la catégorie Concours, Vie du blog le 9 août 2010

Bien que l’oeuf soit un ingrédient courant de notre quotidien, il faut avouer que le thème de ce nouveau concours n’était pas des plus simples. Ceci étant, vous vous en êtes vraiment bien sortis ! Et ce ne sont pas nos pupille qui diront le contraire ! Alors à défaut de pouvoir savourer chacune des superbes recettes proposées cette semaine, La Team Z’oeuf de Regioneo s’est penchée avec délectation sur les explications et les photos…

Il est donc temps pour nous de vous faire partager notre sélection des dix plus alléchantes participations et pour une fois, pas de chamailleries de cours d’école ! Non, non…
Les sélectionnées ont fait l’unanimité ! C’est donc avec grand plaisir que je les soumets dès à présent à votre vote ;)

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• Les Oeufs rouges, de BiÔna
• Les oeufs cocotte forestiers aux poivres verts, sans gluten ni lactose, de Miss Diane
• Tourbillons croquant en noir et blanc, de Marie
• Oeuf en feuille de brick, de Lolo
• Omelette aux germes, de Pupuce
• Oeuf flottant fraise & abricot, de Miamana
• Oeufs au lait à l’Italienne, de Clémence
• Tarte au chocolat et speculoos, de L-Fy
• Les croissants aux amandes et pistaches, de Sabrina
• Les macarons framboise, hibiscus, rose et poivre Sichuan, toujours de Sabrina

Dix recettes seulement… Mais attention, elles sont toutes à tomber ! Si ça ne tenait qu’à moi, je les aurai bien toutes choisies ! ;) En tout cas, le moment de vous laisser la parole est arrivé.

Dès aujourd’hui, et jusqu’au jeudi 12 août au soir, vous avez carte blanche pour faire votre choix.
Venez vite nous faire partager votre envie  et n’hésitez surtout pas à en parler autour de vous ! Tout le monde est invité pour le grand vote final !

Un concours tout n’oeuf !

Publié par julie dans la catégorie Concours, Vie du blog le 30 juillet 2010

Depuis quelques jours, Regioneo a enfin sa championne des glaces et il faut bien avouer qu’Applemini a su nous régaler avec sa recette légère et fruitée. Avec un tel exemple, vous n’avez donc plus aucune excuse pour ne pas vous lancer à votre tour dans le grand bain du « fait maison » ! Alors hop! On retient sa respiration et on ouvre l’enveloppe pour découvrir le thème de notre nouveau concours complètement inédit  ;)

Attention…
A partir d’aujourd’hui c’est l’oeuf qui s’invite dans votre quotidien ! Et ce qui est sûr c’est qu’il ne débarque pas les mains vides ! Véritable mine d’idées gourmandes, il est à l’origine de recettes toutes plus alléchantes les unes que les autres, qu’elles soient traditionnelles, régionales, simples ou complexes.

Véritable maître coque, il pointe le bout de sa coquille à votre table pour devenir la star de tous vos p’tits plats salés ou sucrés ;) Qu’importe la cuisson ou l’usage, l’œuf se cuisine et se déguste sous toutes les formes… tout lui sied à merveille et il n’hésitera pas à se séparer en deux pour vos beaux yeux.

A partir d’aujourd’hui et jusqu’au dimanche 8 août,  Regioneo fait appel à votre gourmandise et à votre créativité pour partager vos meilleures façons d’utiliser ses deux moitiés… N’hésitez plus, s’il n’y a pas d’omelette sans casser des oeufs, avouez qu’il est toujours déplaisant de se retrouver avec des jaunes sur les bras après une tournée gourmande de macarons parisiens !
Alors venez vite déposer vos recettes ici : http://www.regioneo.com/recette/propose

Vos participations seront soumises à la Team Z’œuf pour une première sélection, et vous voterez ensuite pour le grand gagnant, dont nous ferons avec joie le portrait sur le blog et dans notre prochaine newsletter !

Mais ce n’est pas tout ! Au delà d’un simple concours, nous espérons pouvoir réaliser à vos côtés un index tout beau, tout n’œuf ! Un recueil utile, histoire d’avoir toujours sous la main des dizaines de recettes originales à base d’œuf…
Un projet commun, pour que cuisiner ne rime plus avec gaspiller ;)

Les résultats d’un concours complètement givré

Publié par julie dans la catégorie Concours, Vie du blog le 26 juillet 2010

Alors que l’été continue tout en chaleur, notre concours sur les glaces touche à sa fin. Pour le plaisir des yeux et des papilles, vous avez été nombreux à nous faire partager vos meilleures recettes givrées et nous vous en remercions chaleureusement.

Après que les gourmands de Regioneo aient fait leur sélection des 8 recettes les plus originales, nous vous avons proposé un sondage pour les départager. Les votes se sont achevés hier soir, et c’est le grand moment de donner les résultats tant attendus…

* roulement de tambours *

Mesdames, messieurs, avec un total de 33% des votes, je vous annonce la victoire de… Dame Applemini, avec son étonnant sorbet framboise et jasmin, accompagné d’un coulis au citron vert. Un mélange de goûts inattendu et très original, pour un dessert frais aux couleurs de sa créatrice.

Et le podium alors ?
Si toutes les recettes vous ont donné envie, deux autres se détachent du peloton et complètent le trio des gagnants. Avec 19% des votes, la deuxième place est attribuée à Alixia et son sorbet à la fraise et au sirop d’érable, un dessert so fresh comme on les aime. Enfin, le bronze revient à Piroulie, gourmande bien connue de l’équipe Regioneo, et qui nous régale cette fois-ci encore avec sa glace au caramel au beurre salé de Pierre Hermé en coque de chocolat. Un vrai concentré de douceur dans un écrin craquant…

Trois recettes à tomber et à tester très rapidement ;)

Et maintenant, comme promis, nous partons immédiatement à la découverte de notre grande gagnante Applemini, à travers quelques questions… Et si vous souhaitez faire un peu plus connaissance avec cette gourmande pleine d’idées savoureuses, rendez-vous dans son Chaudron Magique ;)

• Lorsque l’on visite votre Chaudron Magique, on constate très vite que vous êtes une vraie passionnée de cuisine. Depuis quand êtes-vous passée derrière les fourneaux ?

Je me souviens que petite déjà j’aimais beaucoup faire de la pâtisserie, moins la cuisine. Ma première recette réalisée seule était des meringues que j’ai lamentablement ratées; j’ai mis des années à en faire des mangeables.

Ensuite, la gourmandise aidant je me suis ameliorée.

L’arrivée d’internet m’a permis de decouvrir de nouvelles recettes et surtout des conseils pour les réussir. « La menagère de moins de cinquante ans » (rires) que je suis accedait (sans l’achat de livres coûteux) alors aux réalisations des grands noms de la gastronomie française, de la confiserie, de la pâtisserie.

• Et qu’est-ce qui vous a donné envie de créer ce blog ? quel en est l’objectif ?

C’est en discutant sur le forum de Bertrand Simon qu’une amie m’a conseillé de créer un blog, après maintes hésitations je me suis lancée. Mais il y en avait tellement que j’ai hésité. Il y en a toujours plus aujourd’hui et c’est dur de se demarquer.

Le but de ce blog est d’abord le partage. Quelle cuisinière n’a pas envie de faire goûter ses créations? Le Chaudron Magique permet une decouverte uniquement virtuelle certes, mais c’est un moyen de partager mon experience avec tous.

Contrairement aux livres de cuisine le blog permet de donner un avis honnête; et même si les goûts de chacun divergent je trouve important de donner un avis franc. Il faut savoir que tout ce que je cuisine est gouté, mais aussi disséqué par ma famille. Maman de deux ados, ça ne pardonne pas, je passe aussi souvent à table qu’au pilori (lol); ils sont intraitables et leurs avis, que je partage sur le Net, comptent enormément.
Ce blog me permet aussi de revendiquer la facilité avec laquelle on peut faire beaucoup de préparations soi-même. J’aimerais convaincre mes visiteurs que faire son pain, ses conserves, ses glaces etc… est une réelle garantie de qualité et de plaisir aussi bien sûr.

• Votre recette est particulièrement étonnante dans les mélanges de saveurs qui s’y opèrent. D’où vous est venue cette idée d’association ?

Je ne suis pas une mordue de la cuisine « tendance »; actuellement pour plaire, il faut innover, mélanger des ingrédients parfois improbables, créer des saveurs que notre culture ne reconnait peut être pas toujours. Lorsque j’ai envie de sortir des sentiers classiques je ne me lance pas trop dans la nouveauté. J’innove mais j’y vais avec le dos de la cuillère, c’est le cas de le dire. Question de culture je pense.

Chez nous on aime le jasmin, je l’ai testé un jour avec une salade de fruits rouges. Elle a remporté un vrai succès, alors j’ai tout simplement associé cet arôme aux framboises de mon jardin.
Pour le coulis framboises au citron vert, c’est sur les conseils d’un membre d’un forum que j’ai marié l’agrume aux fruits. Il m’avait dit que le citron vert rehaussait le goût des fraises, j’ai juste voulu tester avec des framboises; l’acidulé de ces deux fruits pourtant différent s’associe parfaitement.
L’originalité de cette recette est aussi dans la présentation, c’est important aussi que ce soit beau avant d’être bon. Un écrin de glace n’est il pas parfait pour un sorbet?

• Renferme t-elle un secret à partager avec nos amis lecteurs ?

Non, il n’y a pas de secret pour la réalisation d’un sorbet; c’est on ne peut plus simple : des fruits, de l’eau du sucre.
Juste une précision pour ceux qui n’ont pas de sorbetière; cet appareil n’est pas indispensable. Il suffit de déposer la préparation dans un bac, de la mettre au congélateur et de la remuer souvent pour éviter que des paillettes apparaissent.

• Et pour terminer, si vous étiez un légume ? un fruit ? une épice

- si j’étais un légume? la tomate. C’est pour moi le symbole du soleil, de l’été et de la chaleur. Ma saison préfèrée toujours trop courte en Lorraine.

- un fruit ? difficile, il y en a trop que j’aime…la cérise quand même; c’est un de mes fruits préférés sans explication compliquée ou subliminale.
- un épice?… joker!!
Pourquoi?
Parce que je n’ai pas parlé de LA  chose qui me fait enfiler mon tablier et passer derrière les fourneaux : le chocolat. Je suis une chocolat addict et j’adore le cuisiner sous toutes ses formes.

Et je voudrais juste remercier tous ceux qui ont voté pour cette recette et leur préciser que suite à de nombreuses demandes, je ne pourrai pas leur faire goûter ce sorbet  » en vrai » (lol).

Cette petite présentation faite, nous n’avons plus qu’à remercier encore une fois Applemini pour cette belle recette.
Merci également à tous les votants et aux participants pour cette passion qui vous anime et l’envie de faire partage à chacun vos idées gourmandes !

Regioneo vous donne rendez-vous très vite pour un prochain concours destiné aux petits comme aux grands ;) Préparez-vous, ça va swinguer !