Des recettes simples , à la portée de tous...Des miam miam de tous les jours
vous allez vous dire la soso tourne plus rond ! du marsala dans la brioche... apres une longue réflexion de quelques instants ! des marrons glacés...de la crème de marrons.... la vanille s'imposait !...lol la fleur d'oranger? non ...! du...
suite à de nombreuses interrogations sur le levain kayser (liquide) vu et revu sur la blogosphère, voici la recette étape/étapes la fabrication d'un levain est une suite d'étapes précises. le levain kayser a été crée par eric kayser,...
la pâte fermentée est une technique utilisée par les boulangers pour donner un arôme particulièrement rustique au pain. c'est de la pâte à pain crue prélevée soit d'un pâton, soit confectionnée entièrement et qui fermente lentement et...
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