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Champi Bleu

Son histoire

En 1996 Maryvonne Bodineau démarre la culture de champignons ''Pied Bleu''. A cette époque, la production ne représente que quelques centaines de kg par mois.

En 2001 Rémy Bodineau crée l'EARL CHAMPI BLEU, petite structure familiale qui développe la production et prend en charge sa propre commercialisation. A ce jour, la production avoisine les 50 tonnes et permet d'approvisionner les grands chefs cuisiniers des Etats-Unis, Japon, Royaume-Uni, Espagne...

Aujourd'hui c'est Remi Dufresne qui a repris la production de nos champignons.