Corse : 15 producteurs

L'île de beauté vous offre une richesse gastronomique non négligeable.
La culture de la châtaigne prend une place importante sur l'île : grâce à sa farine, de nombreux plats
peuvent être réalisés comme le briulli, la polenta... Mais la Corse est également connue pour ses fromages
au lait de brebis et de chèvre qui peuvent être dégustés seuls ou cuisinés (comme le brocciu). La charcuterie y
est également très appréciée et nous pouvons y trouver du prisuttu, de la coppa, du lonzu, du figatellu...
Pour accompagner tout ces délices rien de tel qu'une bonne bière corse à la châtaigne (la Pietra) ou un apéritif
(le Cap Corse à boire avec modération).


Recette coup de coeur : Canellonis au brocciu
Produit coup de coeur : Figatellu

Autres producteurs et artisans de la région