La cuisine des Pays-de-la-Loire (dite ligérienne) est avant tout une cuisine atlantique : les produits de la mer y tiennent une place de choix, provenant de l’océan bien sûr, mais aussi de la Loire et des marais de la région.
Produits dans la plus grande tradition, vous pourrez déguster des moules de bouchot, des huîtres de Vendée mais aussi la Salicorne, plante des marais confite au vinaigre.
Si vous appréciez la bonne viande et la charcuterie, goûtez au célèbre poulet de Loué, au canard nantais, aux rillettes de Sarthe ou encore au jambon de Vendée.
Arrosez le tout d’un vin d’Anjou ou de Saumur. N’oublions pas de citer les douceurs ligériennes telles que les berlingots, la brioche vendéenne et l’inimitable Petit Beurre.
A l’apéritif ou en digestif, le Cointreau à base d’orange, le guignolet aux cerises, le kamok au café ou le poiré apportent une touche sucrée à un bon repas.
Recette coup de coeur : Soupe tourangelle
Produit coup de coeur : Sel de Guérande
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