Avec sa cuisine familiale, riche et traditionnelle, la Picardie plaira sûrement aux gastronomes que vous êtes.
Issue d'une longue tradition maraîchère, cette région cultive de nombreux légumes : endives, artichauts, chou, oignon... de quoi faire une bonne soupe !
En entrée, on vous proposera sans doute la ficelle picarde (crêpe au jambon et aux champignons cuite au four) ou bien du pâté de canard colvert d'Amiens, très réputé.
L'agneau de Beauvaisis, connu pour sa chair fine et tendre, sera délicieux en plat principal. Tout comme la caghuse, spécialité à base de jarret de porc aux oignons.
Inutile de présenter le Maroilles : sa réputation a largement dépassé les frontières de la Picardie.
Et pour terminer un repas typiquement picard, il ne faut surtout pas passer à côté du gâteau battu et de la rabote. A déguster avec un bon cidre de la région !
Recette coup de coeur : Flamiche de picardie
Produit coup de coeur : Pâté de canard Col-vert
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