Le Poitou-Charentes est une région qui regorge de richesses gastronomiques.
Elle est surtout connue pour ses alcools de table tel que le Cognac et le Pineau des Charentes (mélange subtil de Cognac et de vin).
Mais il y existe de nombreuses autres spécialités !
Le Poitou, plaine de marais, possède un climat propice à la culture de l'angélique, une plante verte que l'on décline en liqueur, en confiture ou dans toutes sortes de plats.
On y fait aussi de savoureux fromages (Chabichou et Carré du Poitou) ainsi que les délicieux macarons de Montmorillon.
Les Charentes proposent plutôt des produits de la mer : huîtres Marennes-Oléron, langoustines de la Cotinière, Sardines de Barbezieux... à déguster avec des pommes de terre de l'Ile de Ré et un bon verre de vin blanc du Haut-Poitou !
Recette coup de coeur : Galette charentaise
Produit coup de coeur : Pineau des Charentes
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Le Poitou-Charentes est une région qui regorge de richesses gastronomiques.
Elle est surtout connue pour ses alcools de table tel que le Cognac et le Pineau des Charentes (mélange subtil de Cognac et de vin).
Mais il y existe de nombreuses autres spécialités !
Le Poitou, plaine de marais, possède un climat propice à la culture de l'angélique, une plante verte que l'on décline en liqueur, en confiture ou dans toutes sortes de plats.
On y fait aussi de savoureux fromages (Chabichou et Carré du Poitou) ainsi que les délicieux macarons de Montmorillon.
Les Charentes proposent plutôt des produits de la mer : huîtres Marennes-Oléron, langoustines de la Cotinière, Sardines de Barbezieux... ... Lire la suite ...
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