Achards de légumes

Instructions

Préparation 30 min (poêle)

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  Eplucher les légumes.
  

  

  Couper les haricots verts en 2 et épépiner les piments.
  

  

  Râper les carottes et le chou.
  

  

  Faire cuire les haricots verts (les garder fermes).
  

  

  Hacher le gingembre, les piments et l'oignon.
  

  

  Les faire revenir à la poêle dans de l'huile avec du curcuma et du sel.
  

  

  Ajouter les légumes.
  

  

  Laisser cuire 2 minutes environ en mélangeant énergiquement.
  

  

  Oter du feu et arroser de jus de citron.
  

  

  Laisser refroidir dans un plat avant de déguster.