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Ingrédients
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Aïoli
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Instructions
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Ecraser l'ail en purée.
Battre le jaune d'oeuf.
L'incorporer à l'ail en mouillant avec un peu d'huile d'olive.
Bien mélanger.
Faire de même avec le vinaigre et le reste d'huile.
Saler et poivrer.
Obtenir une sauce bien épaisse.
Préparation 15 min
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Jaune d'oeuf











