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Ingrédients
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Astet Najacois
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1 commentaire
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1h30 de cuisson
15 min de préparation
Instructions
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Entailler le rôti 2 fois dans le sens de la longueur.
Hacher l'ail et le persil.
Les mélanger dans un bol, saler et poivrer.
Garnir les 2 fentes du rôti de cette préparation.
Envelopper le rôti dans la crépine de porc.
Le ficeler.
Préparation 15 min
Repos 4jours
Le poser dans un plat et le conserver au frais entre 3 et 5 jours.
Le rôti s'imprègnera des arômes de la farce.
Cuisson 1h30 (four)
Faire cuire le rôti 1h30 environ, dans un four à 180° (th.6).
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Par Garnier Le 10/05/2010 |
Mes amis m'ont supplié d'en refaire.  |
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