Batbouts natures

Instructions

Préparation 30 min

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  Mélanger les farines.
  

  

  Ajouter le levain, le sel et l'huile d'olive en mélangeant bien entre chaque ingrédient.
  

  

  Ajouter enfin l'eau tiède et mélanger jusqu'à obtenir un pâton homogène.
  

  

  Etaler la pâte au rouleau à pâtisserie sur une épaisseur moyenne de 5mm.
  

  

  Découper à l'aide d'emportes pièces les formes que l'on veut.
  

  

  Déposer ces formes sur un plat recouvert d'un papier sulfurisé saupoudré de farine.
  

  

  Recouvrir ensuite les formes d'un autre plateau ou d'un torchon et laisser reposer une vingtaine de minutes.
  

Cuisson 5 min (casserole)

Prendre une poêle, genre crêpière, et déposer les formes sans ajouter de matière grasse.

Ne pas mettre le feu trop fort et attendre que les formes gonflent.

Lorsqu'elles sont gonflées, les retourner et faire cuire l'autre côté.