Bayenne

Instructions

Préparation 15 min (cocotte)

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  Brosser les pommes de terre.
  

  

  Les couper en 2 dans le sens de la longueur en gardant la peau.
  

  

  Les disposer au fond de la cocotte.
  

  

  Saler et poivrer.
  

  

  Ajouter l'ail et les oignons coupés en gros morceaux.
  

  

  Disposer une nouvelle couche de pommes de terre, puis une nouvelle couche d'oignon et d'ail.
  

Cuisson 30 min (cocotte)

Cuire à couvert et à feu vif.

Lorsque les pommes de terre collent au fond, mettre sur feu moyen.

Lever le couvercle de temps en temps pour égoutter l'eau de vapeur.

Quand les pommes de terre du dessus sont cuites, apporter directement la cocotte sur la table.