Beignets de courgettes aux fines herbes

Instructions

Préparation 10 min

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  Eplucher les courgettes et les râper dans un saladier.
  

  

  Battre l'oeuf avec du sel et du poivre.
  

  

  Ajouter le persil et la ciboulette, puis verser dans le saladier.
  

  

  Ajouter la levure et la farine en remuant bien.
  

Cuisson 20 min (casserole)

Faire chauffer de l'huile dans une casserole.

Y disposer de petits tas de pâte à l'aide d'une cuillère à soupe.

Laisser dorer, puis égoutter sur du papier absorbant.

Servir aussitôt.