Beignets de pommes reinettes au calvados

Instructions pour : Garniture

Préparation 10 min

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  Eplucher les pommes et les vider.
  

  

  Les couper en tranches de 2 cm d'épaisseur environ.
  

  

  Les laisser mariner dans le Calvados.
  

Instructions pour : Appareil à beignets

Préparation 10 min

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  Dans une jatte, mélanger la farine, la levure, la fécule de pommes de terre et le sel.
  

  

  Ajouter l'eau petit à petit en fouettant.
  

  

  Incorporer les grains de la gousse de vanille.
  

  

  Bien mélanger.
  

Instructions pour : Assemblage

Cuisson 10 min (four)

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  Enrober les tranches de pommes avec l'appareil à beignet.
  

  

  Faire frire au four à 180° (th.6).
  

  

  Egoutter sur du papier absorbant, saupoudrer de sucre glace et servir aussitôt.
  

Vous pouvez remplacer les pommes reinettes par des reines-claude ou des pommes grises du Canada