Vous êtes ici : Accueil > Recettes > Sauce / Crème > Beurre blanc
Beurre blanc

Ingrédients

personnes

  • Beurre demi-sel : 500 g

  • Échalotes : 10

  • Muscadet : 10 cl

  • Vinaigre de vin coloré : 10 cl

  • Crème double : 2 cs

  • Poivre du moulin

Beurre blanc

( 2 commentaires )

N'hésitez pas à nous proposer une photo pour cette recette.

  Sauce / Crème

 

Pays-de-la-Loire

Facile

 

Pas de cuisson

Petit budget

 

20 min de préparation

Instructions


    Préparation 20 min (sauteuse)

  • Hacher très finement les échalotes.

    Les mettre dans une sauteuse avec le vinaigre, le Muscadet et du poivre.

    Porter à ébullition.

    Mettre sur feu doux et laisser réduire à sec.

    Incorporer la crème et porter à ébullition.

    Couper le beurre bien froid en morceaux.

    Les mettre petit à petit dans la sauteuse en battant énergiquement au fouet.

L'avis des internautes

Par Lucile
Le 23/05/2010

Mes convives m'ont supplié d'en refaire.





Par Julio
Le 01/07/2010

Cette recette est vraiment fantastique.





Faites nous part de votre avis
  • Note:
  • Commentaire:
  • Pseudo:
  • Votre Mail:
    • Vous êtes membre ?
      Connectez vous!
  • Decouvrez chaque semaine les richesses de vos regions en recevant nos newsletter


Lien de trackback:

    Partager sur :  Connect_favicon Twitter_mini Mail_mini






    Faites le savoir!

    Faites le savoir!

    Ajoutez le badge
    1000 recettes
    sur votre site.


    Les produits regioneo