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Ingrédients

Ignames04 : 4
Patates douces04 : 4
Citrouille1200 : 200 g
Bananes poingos02 : 2
Carottes04 : 4
Tomates04 : 4
Oignons verts01 : 1
Persil
Clou de girofle01 : 1
Ail23 : 3 gousses
Poulet01 : 1
Lait de coco160 : 60 cl

Bougna marmite

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Plat principal		Nouvelle calédonie, Dom-Tom
Facile		1h30 de cuisson
Budget moyen		10 min de préparation

Instructions

Préparation 10 min (marmite)

Eplucher les morceaux d'ignames et de patates douces dans une marmite.

Ajouter le poulet entier et le recouvrir de morceaux de bananes, de citrouille, de tomates et oignons verts.

Ajouter le persil, le clou de girofle et l'ail.

Saler et poivrer, puis arroser le tout de lait de coco.

Cuisson 1h30 (marmite)

Laisser mijoter à feu doux pendant 1h30 environ.

La recette originale comporte aussi des tarots et du manioc, ingrédients assez difficiles à trouver en métropole. Mais si vous en trouvez, ajoutez-les !