Boureks et carottes au cumin chez Mamigoz.

Instructions

Préparation 15 min

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  Commencez par laver les poireaux.
  

  

  Coupez-les en petits tronçons et faites-les fondre tout doucement dans un peu d’huile d’olive.
  

  

  Pendant ce temps, dans une jatte, écrasez les parts de Vache qui rit et le thon égoutté.
  

  

  Ajoutez les ciboulettes, salez et poivrez.
  

  

  Lorsque les poireaux sont transparents, ajoutez-les au mélange.
  

  

  Faites fondre le beurre au micro ondes et badigeonnez-en la première feuille de brick.
  

  

  Déposez une bonne cuillère à soupe de pâte et roulez comme un nem.
  

  

  Faites-le même avec les autres feuilles.
  

  

  Vous ferez frire les rouleaux dans de l’huile d’olive, puis les égoutterez sur un papier absorbant.
  

  

  Servez arrosé d’un filet de citron, avec une salade verte et des carottes glacées au cumin.