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Ingrédients
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Brandade de morue
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2 commentaires
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N'hésitez pas à nous proposer une photo pour cette recette.
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Pas de région spécifique 
Pas de cuisson
35 min de préparation
Instructions
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Mettre la morue dans une bassine d'eau.
Laisser tremper une journée entière.
Changer l'eau fréquemment.
Dessalage 24 h
Préparation 35 min (casserole)
Plonger la morue dans une casserole d'eau.
Faire bouillir.
Laisser à feu moyen une dizaine de minutes.
Egoutter la morue.
Réduire la morue en miettes.
Hacher l'ail.
Mélanger le tout dans une casserole.
Incorporer tout en remuant bien l'huile d'olive.
Chauffer à feu doux.
Verser la crème petit à petit en remuant sans arrêt.
Servir très chaud.
Vous pouvez gratiner la brandade avec du fromage râpé
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Par Silvere Le 26/05/2010 |
Vraiment bon.  |
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Par Odilon Le 01/07/2010 |
Mes amis m'ont supplié d'en refaire. |
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