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Ingrédients
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Bras de gitan à la crème pâtissière
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10 min de cuisson
30 min de préparation
Instructions
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Séparer les jaunes et les blancs des oeufs.
Mélanger les jaunes et le sucre avec le batteur électrique.
Incorporer la farine.
Battre les blancs en neige et les ajouter à la préparation.
Ajouter ensuite le beurre fondu.
Etaler la pâte sur 1,5 cm d'épaisseur.
La mettre sur du papier beurré.
Préparation 20 min
Cuisson 10 min (four)
Préchauffer le four à 180° (th.6).
Mettre la pâte avec le papier beurré sur la plaque du four.
Enfourner 8 à 10 minutes.
Préparation 10 min
Mettre la pâte sur un linge humide et l'enrouler.
Laisser refroidir.
La dérouler et la garnir de crème pâtissière.
La rouler à nouveau.
Servir découpé en tranches
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