Brioche aux pralines

Instructions

Préparation 15 min

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  Mettre les pralines dans un torchon et les éclater à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
  

  

  Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, la levure et le sucre.
  

  

  Battre les oeufs et faire fondre le beurre.
  

  

  Les ajouter au saladier et pétrir jusqu'à obtention d'une pâte lisse et élastique.
  

Repos 1 h

Recouvrir le saladier de film plastique.

Laisser lever la pâte 1 heure environ dans un endroit tiède.

La pâte doit avoir doublé de volume.

Pétrir à nouveau la pâte en y ajoutant les pralines concassées.

Recouvrir d'un linge propre, et laisser lever 30 min environ.

Cuisson 30 min (four)

Dorer la brioche avec le jaune d'oeuf.

Enfourner 30 minutes environ, à 180° (th.6).