Cake aux olives et aux lardons

Instructions

Préparation 15 min (casserole)

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  Plonger les lardons 2 minutes dans l'eau bouillante.
  

  

  Les égoutter et les faire dorer dans une poêle sans matière grasse.
  

  

  Réserver.
  

  

  Mettre la farine dans un saladier.
  

  

  Ajouter la levure, les oeufs, l'huile et le poivre.
  

  

  Bien mélanger.
  

  

  Faire chauffer le lait et l'ajouter dans le saladier.
  

  

  Incorporer le fromage râpé, les lardons et les olives égouttées.
  

Cuisson 45 min (four)

Tapisser le moule à cake de papier sulfurisé beurré.

Y verser la préparation, et enfourner 45 minutes.

Si le cake dore trop vite, vous pouvez le couvrir d'une feuille d'aluminium à mi-cuisson.

Servir tiède ou froid.