Cake aux tomates séchées

Instructions

Préparation 15 min (casserole)

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  Mélanger la farine et la levure ensemble.
  

  

  Y incorporer les oeufs battus.
  

  

  Bien remuer le tout.
  

  

  Chauffer le lait quelques instants et l'ajouter.
  

  

  Mouiller le mélange avec l'huile d'olive.
  

  

  Couper la ricotta et l'incorporer au tout.
  

  

  Découper la mozzarella et les tomates en petits morceaux et les ajouter à la pâte.
  

  

  Réserver l'huile des tomates.
  

Cuisson 50 min (four)

Badigeonner l'intérieur du moule d'huile de tomates.

Y mettre la pâte.

Cuire au four préchauffé une cinquantaine de minutes.

Tester la cuisson avec une lame de couteau : elle doit être sèche.