Caramel au beurre salé

Instructions

Préparation 15 min (casserole)

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  Cuire le sucre avec le citron et un peu d'eau à la casserole.
  

  

  Laisser colorer à feu doux.
  

  

  Couper le beurre en cubes.
  

  

  Incorporer au tout.
  

  

  Y verser la crème liquide.
  

  

  Bien homogénéiser le tout.
  

  

  Epaissir quelques minutes à feu doux.
  

Réfrigération 1mois (réfrigérateur)

Remplir le pot de caramel.

Le laisser dans une casserole d'eau froide jusqu'à refroidissement.

Mettre au réfrigérateur durant 1 mois.