Cari de poissons

Instructions

Préparation 45 min (marmite)

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  Enlever la peau et les arètes du poisson.
  

  

  Couper des morceaux épais de 3 cm environ.
  

  

  Ecraser au pilon les piments, les gousses d'ail, le gingembre et un peu de gros sel.
  

  

  Dorer les petits oignons dans l'huile.
  

  

  Couper les tomates grossièrement.
  

  

  Ajouter dans la marmite avec les épices broyées, le safran et le thym.
  

  

  Laisser mijoter environ 10 minutes à couvert.
  

  

  Ajouter les tranches de poisson et mélanger délicatement.
  

  

  Cuire encore un quart d'heure.
  

  

  Mouiller avec un verre d'eau et porter à ébullition.
  

  

  Laisser sur feu doux 5 minutes de plus.