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Carpaccio de boeuf

Ingrédients

personnes

  • Filet de boeuf : 300 g

  • Roquette : 100 g

  • Copeaux de parmesan : 25 g

  • Huile d'olive : 5 cl

  • Citron : 1

  • Fleur de sel

  • Poivre du moulin

Carpaccio de boeuf

( 1 commentaire )

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  Plat principal

 

Pas de région spécifique

Facile

 

Pas de cuisson

Petit budget

 

10 min de préparation

Instructions


    Préparation 10 min

  • Congeler partiellement le filet de boeuf.

    Le couper en tranches très fines.

    Déposer les tranches sur des assiettes plates individuelles, avec la roquette.

    Mélanger dans un bol l'huile d'olive et le jus du citron.

    Verser cette sauce sur la salade.

    Disposer des copeaux de parmesan, saler et poivrer.

L'avis des internautes

Par Gildrina
Le 14/06/2010

Ma fille en a redemandé.





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