Carrés moelleux citron vert-noix de coco

Instructions

Préparation 15 min

• 

  Préchauffer le four à 180°C.
  

  

  Travailler le beurre avec le sucre en pommade.
  

  

  Ajouter les jaunes d'oeufs et mélanger.
  

  

  Ajouter la farine, la levure, la noix de coco et la fleur de coco.
  

  

  Mélanger énergiquement.
  

  

  Pressez les citrons verts et versez le jus dans la préparation. Mélanger
  

  

  Battre les blancs en neige ferme.
  

  

  Les incorporer délicatement à la pâte en soulevant la pâte du bas vers le haut.
  

  

  Verser la pâte dans un moule carré de 26 à 30 cm de côté.
  

Cuisson 20 min (four)

Enfourner pendant 20-25 minutes.

A la sortie du four, laisser refroidir.

Instructions pour : Décoration

Préparation 5 min

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  Presser le citron vert.
  

  

  Imbiber le gâteau avec le jus de citrons.
  

  

  Parsemer le gâteau de noix de coco râpée.
  

  

  Couper en carrés.