Cassolette d'andouille et topinambour gratinée au camembert

Instructions

Préparation 30 min

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  Faire cuire les topinambours 20 minutes dans de l'eau salée.
  

  

  Dépiauter l' andouille et l'émietter dans une poêle.
  

  

  Saler, poivrer, écraser une gousse d'ail.
  

  

  Faire chauffer à feu doux.
  

  

  Incorporer les topinambours (à poids égal à celui des andouilles) coupés en petits dés
  

  

  Parsemer de quelques morceaux de camembert.
  

  

  Prolonger la cuisson quelques minutes en mélangeant.
  

  

  Répartir ensuite la préparation dans des cassolettes.
  

  

  Couvrir de lamelles de camembert.
  

Cuisson 10 min (four)

Passer au four à 220° une dizaine de minutes le temps de gratiner.