Cèpes à la bretonne

Instructions

Préparation 10 min (poêle)

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  Nettoyer les cèpes et couper les queues.
  

  

  Faire revenir 5 minutes à la poêle avec du beurre.
  

  

  Hacher l'échalote, les queues et les fines herbes.
  

  

  Farcir les cèpes avec ce hachis.
  

Cuisson 10 min (four)

Beurrer le plat et y placer les cèpes.

Arroser de vin blanc et de bouillon.

Saler, poivrer et saupoudrer de chapelure.

Faire gratiner 10 minutes environ au four à 240° (th.8).

Servir aussitôt.