Chapon aux marrons et potimarron

Instructions

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  Salez et poivrez l’intérieur et l’extérieur de votre chapon et faites le cuire environ 2h ( four à 180, thermostat 6-7) . Arrosez le régulièrement du jus qui se forme dans la lèchefrite. Baissez le thermostat à 5 au bout d’une heure de cuisson.
  

  

  Faites fondre 30g miel dans une poêle et faites le chauffer à feu doux, ajoutez-y les marrons et faites les caraméliser. N’hésitez pas à les retourner pour qu’ils caramélisent sur toutes les faces.
  

  

  Après avoir pellé et coupé le potimarron en cubes, faites de nouveau fondre 30g de miel dans une poêle et faites cuire les cubes de potimarron.
  

  

  Une fois le potimarron cuit, mélangez le avec les marrons et laissez cuire 10 minutes sur feu très doux.
  

  

  Ue le chapon est cuit, dressez le sur un plat, et ajoutez y le mélange de marrons et potimarrons.