Chaude meurotte

Instructions

Préparation 30 min (poêle, casserole)

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  Faire cuire les oeufs 10 minutes dans une casserole d'eau bouillante.
  

  

  Les écailler et les couper en petits morceaux.
  

  

  Nettoyer les pissenlits.
  

  

  Faire revenir les lardons à la poêle dans un peu d'huile.
  

  

  Faire chauffer le saladier dans de l'eau bouillante.
  

  

  Faire revenir les croûtons dans du beurre.
  

  

  Dans le saladier chaud, disposer les pissenlits, les lardons avec leur graisse, puis les croûtons et les oeufs.
  

  

  Remettre la poêle sur le feu.
  

  

  Y faire chauffer le vinaigre avec un petit peu de sel et du poivre.
  

  

  Verser sur la salade.
  

  

  Mélanger et servir aussitôt.