Cheesecake Vanille Citron

Instructions pour : Croûte

Préparation 10 min

• 

  Broyer le biscuit dans le robot.
  

  

  Rajouter le beurre en morceaux.
  

  

  Dès que ça commence à former une pâte, arrêter.
  

  

  Étaler dans le fond du moule.
  

  

  Bien tasser
  

  

  Mettre au froid au minimum 30mn..
  

Instructions pour : Crème

Préparation 15 min

• 

  Monter la crème en chantilly.
  

  

  Mélanger le fromage et le sucre.
  

  

  Rajouter le jus de citron et la vanille.
  

  

  Rajouter la crème chantilly progressivement en soulevant la masse.
  

  

  Verser l'appareil sur la croûte.
  

  

  Arranger la surface.
  

  

  Mettre au frigo une nuit.
  

  

  Servir avec de la confiture de cerises.
  

Vous pouvez servir aussi avec une sauce caramel.

Instructions pour : Sauce caramel

Préparation 10 min

• 

  Mettre le sucre dans une casserole avec l'eau .
  

  

  Mettre à cuire à feu doux.
  

  

  Continuer jusqu'à ce que la préparation soit presque brune.
  

  

  Attention à ne pas laisser brûler.
  

  

  Hors du feu, ajouter le beurre de suite.
  

  

  Bien mélanger.
  

  

  Ajouter la crème en remuant énergiquement.
  

  

  Laisser à température ambiante.