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Civet de sanglier

Ingrédients

personnes

  • Sanglier : 1 Kg

  • Vin rouge corsé : 1 bouteille

  • Cannelle : 3 bâtons

  • Cardamome : 3 gousses

  • Clous de girofle : 5

  • Jus de citron : 1

  • Oignon : 1

  • Vinaigre de vin : 5 cl

  • Sel

  • Poivre

Civet de sanglier

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  Plat principal

 

Pas de région spécifique

Facile

 

4 h de cuisson

Budget moyen

 

20 min de préparation

Instructions


    Préparation 20 min

  • Couper la viande de sanglier en morceaux.

    Emincer l'oignon.


Marinade 1nuit

  • Placer tous les ingrédients dans un saladier.

    Laisser mariner une nuit.


    • Cuisson 4 h (cocotte)

  • Placer la préparation dans une cocotte.

    Faire chauffer pendant 3-4 heures.

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