Clafoutis aux cerises

Instructions

Préparation 30 min

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  Préchauffer votre four thermostat 6.
  

  

  Laver les cerises, et éventuellement les dénoyauter.
  

  

  Porter le lait à ébullition dans une casserole.
  

  

  Dans une 2ème casserole, faire fondre les 2/3 du beurre.
  

  

  Mettre dans un saladier le sucre, la farine, les oeufs et la crème.
  

  

  Bien mélanger, et ajouter petit à petit le lait bouillant et le beurre fondu.
  

Cuisson 30 min (four)

Beurrer le plat de cuisson.

Y répartir les cerises, puis verser la pâte par-dessus.

Enfourner environ 30 minutes.

Vérifier la cuisson en enfonçant la lame d'un couteau dans le clafoutis : si la lame en ressort sèche, c'est prêt !

Déguster tiède ou froid.

Le fait de ne pas dénoyauter les cerises apporte plus de saveur au clafoutis.