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Coupelles de Miel à la Crème d'amandes

Ingrédients

  personnes

Préparation

  • Cuillères à soupe Cuisimiel spécial dessert : 6

  • Thé à la menthe non sucré et assez fort L

  • Agar agar : 4 g

  • Crème ou de crème d'amandes bio : 20 cl.

  • Pâte d'amande (bio de préférence) : 50 cl.

Coupelles de Miel à la Crème d'amandes

Recette proposée par Garance (voir son Blog)
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     ( 11 commentaires )

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   Dessert

 

 Pas de région spécifique

   Moyen

 

  Pas de cuisson

   Petit budget

 

Instructions pour : Préparation


  • Préparez les Coupelles de la façon suivante : Dans une casserole mélangez 4 cuillères à soupe de Miel (Cuisimiel spécial dessert & fruits ) à 200ml de thé à la menthe (ou de l'eau).


  • Faites chauffer le mélange et incorporez 2 g d'agar agar en fouettant vigoureusement pour diluer la poudre. Montez à ébullition 4 minutes puis retirez du feu. Versez le liquide chaud dans des petits moules en silicone.


  • Remplissez-les à moitié simplement et déposez un verre plus petit à l'intérieur. Attention, en effet si vous en mettez trop, le liquide peut déborder !


  • En refroidissant, votre préparation va se gélifier autour du verre, ce qui permettra aux coupelles d'avoir un creux à l'intérieur...


  • Un creux gourmand que l'on va remplir de crème d'amandes ! Laissez prendre au frais . Préparez la crème au Miel & crème d'amandes de la façon suivante: Dans une casserole faites chauffer 15 cl (une briquette) de crème liquide ou de crème d'amande bio , ajoutez deux cuillères de Miel et 50 g de pâte d'amandes , faites chauffer afin de faire fondre la pâte d'amandes . Ajoutez 2 g d'agar agar, montez à ébullition puis coupez le feu après 4 à 5 minutes. Réservez quelques minutes le temps de finir la recette.


  • Retirez délicatement les verres à l'intérieur des coupelles de Miel et versez-y la crème d'amandes , remettez au frais durant 1 à 2 heures environ


  • Au moment de servir , démoulez les coupelles délicatement et servez avec de la chantilly ou des fruits frais (ou nature avec un bon thé à la menthe ou un café Moka)

  • L'avis des internautes

    Par maja
    Le 28/09/2010

    divin comme toujours avec Garance





    Par maja
    Le 28/09/2010

    divin comme toujours avec Garance





    Par ovar
    Le 28/09/2010

    beau,bon,original,facile!c'est Garance bien sûr!





    Par Lau
    Le 28/09/2010

    divin, creatif, et succulent mm en images... Je vote POUR!!





    Par Sas
    Le 28/09/2010

    Je vOte pour!!! DELICIEUX, comme d'habitude avec Garance!!!





    Par Sas
    Le 28/09/2010

    Je vOte pour!!! DELICIEUX, comme d'habitude avec Garance!!!





    Par Sas
    Le 28/09/2010

    Je vOte pour!!! DELICIEUX, comme d'habitude avec Garance!!!





    Par Sas
    Le 28/09/2010

    Je vOte pour!!! DELICIEUX, comme d'habitude avec Garance!!!





    Par corail66
    Le 29/09/2010

    je vote pour





    Par Celine's C...
    Le 29/09/2010

    toujours magnifique, je vote POUR





    Par Val Mellou...
    Le 03/10/2010

    a voté ! et sans aucune hésitation





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