Crabe au riz

Instructions

Préparation 50 min (poêle)

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  Laver les crabes.
  

  

  Couper l'oignon en petit morceaux et les faire revenir dans une poêle huilée.
  

  

  Ajouter les crabes.
  

  

  Faire cuire le tout et ajouter le verre de vin blanc puis completer avec de l'eau (les crabes doivent être immergés).
  

  

  Ajouter la pulpe de tomate, le bouquet garni.
  

  

  Saler et poivrer et laisser mijoter 20 minutes.
  

  

  Ajouter une pointe de safran et le riz.
  

  

  Faire mijoter 20 minutes.