Crapiaux du Morvan

Instructions

Préparation 5 min

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  Incorporer un à un les oeufs dans la farine.
  

  

  Verser l'eau petit à petit.
  

  

  Obtenir une pâte fluide et épaisse.
  

  

  Saler et poivrer.
  

Repos 1 h

Réserver à température ambiante durant 1 heure.

Cuisson 20 min (poêle à crêpe)

Faire griller 3 tranches de lard dans une noix de beurre.

Verser une louche de pâte.

Cuire comme une crêpe.

Répéter l'opération 7 fois pour obtenir 8 crapiaux.

Les crapiaux doivent être assez épais.

Astuce :

Les crapiaux servent de petits pains