Crème au chocolat

Instructions

Préparation 20 min (casserole)

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  Couper le chocolat en morceaux et le faire fondre dans 3 ou 4 cuillères d'eau.
  

  

  Faire bouillir le lait avec le sucre vanillé.
  

  

  Oter la casserole du feu et ajouter le chocolat.
  

  

  Bien mélanger.
  

  

  Fouetter les jaunes d'oeuf dans un saladier avec le sucre.
  

  

  Ajouter la farine petit à petit en remuant.
  

  

  Verser le lait chocolaté en fouettant.
  

  

  Remettre tout dans la casserole et laisser bouillir pendant 1 minute.
  

  

  Le mélange doit s'épaissir.
  

  

  Laisser refroidir au réfrigérateur, en recouvrant de film alimentaire.
  

  

  Fouetter la crème fraîche en chantilly et la mélanger à la préparation juste avant de servir.