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Ingrédients
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Crème brûlée
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2 commentaires
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N'hésitez pas à nous proposer une photo pour cette recette.
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Pas de région spécifique 
1h15 de cuisson
15 min de préparation
Instructions
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Ouvrir la gousse de vanille et racler les graines.
La faire chauffer à feu doux dans la crème.
Battre les oeufs et le sucre dans un saladier puis ajouter la crème bouillante.
Passer au chinois.
Préparation 15 min (casserole)
Cuisson 1h15 (four)
Verser doucement la crème dans les ramequins et enfourner environ 1h15.
Laisser refroidir puis caraméliser le dessus des crèmes avec un petit chalumeau.
Si vous n'avez pas de chalumeau, vous pouvez faire caraméliser vos crèmes sous le gril du four.
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Par Jb Le Gour... Le 01/02/2010 |
J'ai testé cette recette avec de la vanille industrielle biologique et c'est également très bon ! On peut également verser un coulis de caramel qui apporte un côté croquant irrésistible.  |
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Par Staffan Le 20/05/2010 |
Recette absolument délicieuse. |
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