Crêpe alsacienne - Eierkueche

Instructions

Préparation 10 min

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  Mettre la farine en fontaine dans un saladier.
  

  

  Ajouter les oeufs battus, le sel et un peu d'eau.
  

  

  Bien travailler la pâte.
  

Si la pâte est trop liquide, ajouter de la farine.

Cuisson 5 min (poêle)

Faire chauffer de l'huile dans une poêle.

Verser la préparation et laisser dorer.

Retourner la crêpe pour dorer l'autre côté.

Servir aussitôt.

Vous pouvez remplacer l'eau par du lait.