Crêpes au froment

Instructions

Préparation 15 min

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  Mettre la farine dans un saladier et faire un puits.
  

  

  Ajouter les oeufs un par un en remuant continuellement.
  

  

  Lorsque la pâte est homogène, verser l'huile.
  

  

  Mélanger énergiquement.
  

  

  Verser le lait et bien mélanger.
  

Repos 2 h

Laisser reposer la pâte 2 heures ou plus.

Cuisson 30 min (poêle)

Huiler la poêle.

Y verser un peu de pâte à l'aide d'une louche.

Laisser dorer puis retourner la crêpe pour faire cuire l'autre coté.

Recommencer jusqu'à épuisement de la pâte, en prenant soin de huiler la poêle entre chaque crêpe.