Cupcakes au chocolat fourrés à la chantilly

Instructions pour : Cupcakes

Préparation 20 min

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  Placer des caissettes en papier dans vos moules à muffins et préchauffer votre four à 180°.
  

  

  Mélanger la farine, le cacao, la levure, le bicarbonate et le sel. Réserver..
  

  

  Battre au robot le beurre et le sucre ensemble jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.
  

  

  Ajouter les oeufs un à un et mélanger bien entre chaque oeuf.
  

  

  Puis, incorporer en alternance les ingrédients solides (farine, cacao, levure, bicarbonate et sel) et la crème liquide.
  

Cuisson 25 min (four)

Remplir vos caissettes en papier à moitié ou aux trois-quarts et enfournez 20 à 25 minutes.

Instructions pour : Crème chantilly au mascarpone et à la framboise

15 min

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  Monter la crème liquide entière en chantilly avec le sucre.
  

  

  Incorporer le mascarpone bien mou.
  

  

  Mélanger le tout et incorporer les framboises écrasées.
  

  

  Réserver au frais.
  

Instructions pour : Glaçage

Glaçage 10 min

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  Une fois les cupcakes refroidis, les couper en deux, les fourrer de chantilly puis les glacer de pâte à tartiner.
  

  

  Décorer selon vos goûts.