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IngrédientsPréparation
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Douceur de Poivrons rouges
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Pas de région spécifique 
Pas de cuisson
Instructions pour : Préparation
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Emincer les poivrons rouges lavés et essuyés.
Dans une poêle, faire revenir l'oignon émincé finement dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Puis ajouter les poivrons et la gousse d'ail écrasée. Laisser cuire à feu moyen 5 minutes puis couvrir et baisser le feu.
Ajouter le vinaigre balsamique. Laisser mijoter environ 40 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.
Couper une tranche de feta et la passer 5 minutes dans une poêle chaude badigeonnée d'huile d'olive.
Servir la compotée tiède de poivrons au miel en disposant sur le dessus la feta, saupoudrer d'un peu de paprika doux et de quelques graines de pavot.
Peut aussi se déguster froide avec de la viande.
Vous pouvez passer vos poivrons au four puis les enfermer dans un sac plastique afin d'ôter la peau, la compotée n'en sera que plus onctueuse.
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