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Ingrédients

Duo d'asperges, crousti de serrano et huile aux herbes

Recette proposée par Lily (voir son Blog)
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Mélanger 12 asperges cuites détaillées en tronçons, 2 oeufs durs écrasés, vinaigrette (1 càc de moutarde - 3 càs d'huile d'olive - 1 càs de vinaigre balsamique blanc - sel et poivre), cerfeuil ciselé, sel et poivre

Mélanger 12 asperges blanches détaillées en tronçons, crevettes grises, 1càs de mayonnaise maison étirée à la crème, sel et poivre

Détailler les tranches de jambon serrano en tronçons, les faire sècher au four puis refroidir.

Mixer herbes aux choix avec de l'huile d'olive.

Emulsionner à nouveau juste avant de servir.

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L'avis des internautes

Par Terye Le 22/06/2010	Très rapide.

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